Бұршақ өсіру әдісі


Бұршақтың қысқаша тарихы

Адамдар бұршақ өсірумен және тұтынумен шамамен 6000 жыл болды. Мысырлықтар оларды жеп қойды. Римдіктер оларды жеді. Қытайлар оларды жеп қойды. Бірақ олардың барлығы бізге таныс көкөністен әртүрлі бұршақ жеді. Орта ғасырларға дейін адамдар құрғақ немесе дәнді бұршақ жемістерін піскеннен кейін және олардың қабығында кептірілгеннен кейін жейтін. Біз әлі жетілмеген және нәзік жасыл түсін сақтайтын бұршақ жейміз. Ауыстыру 17 болғанмың ғасыр Еуропа. Бастапқыда «бақша» бұршақтарының сән-салтанатын ләззат алатын дәулетті адамдар ғана болды. Олар қол жетімді болған сайын, тіпті кедей еуропалықтар да «пияз ботқасынан» шырынды жасыл бұршаққа көшті.

Бұршақ дегеніміз не?

Бұршақ (Pisum sativum) - бұл жыл сайынғы жүзімнің салқын мезгілі зауыты. Олар бұршақ, соя және жержаңғақтан тұратын бұршақ тұқымдастарының мүшесі. Басқа бұршақ тұқымдастар сияқты, олар азотты топыраққа бекітеді. Бұршақ - бұл асқабақ, асқабақ сияқты қурурбит тәрізді ауыр азотты қоректендіргіштермен және қызанақ пен бұрыш сияқты сортаң өсімдіктермен ауыспалы түрде өсетін тамаша дақыл.

Сіз бұршақ тұқымын топырақтың температурасы 45⁰F жеткенде соңғы аяздан бір ай бұрын отырғыза аласыз. Солтүстік-шығыста бұршақ отырғызудың дәстүрлі күні - 17 наурыз, Әулие Патрик күні. Ауа температурасы 80⁰F жеткенде жүзім өсіп, өнуді тоқтатады.

Бұршақ өсіру әдісі

Бұршақ олардың ежелгі тарихы бойынша оңай өседі. Олар қолдауға мұқтаж, сондықтан сіз оларды отырғызар алдында торға көтеріп, көтерілуіңіз керек. Тор сияқты кез-келген дерлік әрекет ете алады: тор, шпагат немесе тауық сымымен тіреуіштер немесе торлар. Кейбір бағбандар «бұршақ таяқшаларын» пайдаланады, олар жай ғана жерге жабысып тұрған таяқшалар жүзім сабағының көтерілуі үшін. Бұршақ тіректерге сіңіру үшін бұтақтарды пайдаланады, сондықтан олар ұстап ала алатын нәрсе жеткілікті. Бұршақ тіпті бақтағы басқа өсімдіктерге өрмелейтіні белгілі болды.

Жақсы өну үшін тұқымдарды түнде сіңіріп алыңыз. Торыңызды орнатыңыз, содан кейін тордың екі жағына бірқатар тұқым отырғызыңыз. Тұқымдарды 1 дюйм тереңдікке және 2 дюймге отырғызу керек. Өну топырақтың температурасына байланысты өзгереді. 38⁰F кезінде бұл бір айға созылуы мүмкін. Топырақтың температурасы 65⁰F - 70⁰F болған кезде, өну тезірек болады, 1 - 2 апта. 75⁰F-ден жоғары топыраққа отырғызылған тұқымдар 1 апта ішінде өнеді.

Тамырдың тереңдеуіне ықпал ету үшін жаңа көшеттеріңізді аздап суарыңыз. Бұршақ тамыры таяз болады. Жүзім биіктігі 6 дюйм болған кезде, оларды 2 дюйм сабанмен немесе компостпен мульчалаңыз. Мульч арамшөптердің өсуіне және сіздің өсімдіктеріңізбен бәсекелесуге жол бермейді. Ол сонымен қатар топырақты салқын ұстап, ылғалды сақтайды.

Бұршақты қалай жинауға болады

Бұршақ дақылдарыңыз өніп шыққаннан кейін 60-70 күннен кейін басталады. Олар бұршақтары толып, бұршақтың сұлбасы анық болған кезде оларды жинауға дайын. Бұршақтарды жүзімнен тартып алмаңыз. Бұл жүзімдіктің сынуы мүмкін. Оның орнына екі қолды қолданыңыз, біреуі жүзімдікті ұстап, екіншісі бұршақты тарту үшін. Немесе одан да жақсы, кескіштерді қолданып, жүзім бұтақтарын ақырын кесіңіз.

Бұршақ бұршақ өсімдігінің тұқымы болғандықтан, бүршіктерді жинау өсімдіктердің бұршақ өсуіне әкеледі. Біржылдық өсімдіктер бір жылда өседі, гүлдейді және тұқым береді. Олар тұқым жасамайынша немесе өліп қалмайды немесе күзде аяздан немесе бұршақ жағдайында жаздың ыстық температурасында өлмейді. Сіз бұршақ жинап жатқанда, сіз өсімдіктердің тұқымын алып кетесіз, сонда олар көбірек бұршақ (тұқым) жасайды.

Бұршақты қалай сақтауға болады

Бұршақтағы қант жиналғаннан кейін, оның дәміне әсер етіп, крахмалға айналады, сондықтан оларды жинап алғаннан кейін бірнеше сағат ішінде пайдалану керек немесе сақтау керек. Көптеген адамдар бұршақты консервілеу арқылы сақтайды. Оларды ақшылдатуға, содан кейін мұздатуға болады. Бұршақ 6 айға дейін мұздатуға болады.

© 2017 Карен Уайт

Карен Уайт (автор) 2017 жылғы 07 сәуірде:

Марлен, менің хабымның сізге пайдалы болғанына қуаныштымын. Оқып, түсініктеме бергеніңіз үшін рақмет.

Марлен Бертран 2017 жылғы 07 сәуірде АҚШ-тан:

Мен бұршақ өсіруді екі рет көрдім, бірақ сәтсіз болды. Мен мұнда өте маңызды нәрсені білдім. Температура маңызды. Мен жылдың тиісті уақытында отырғызбадым деп санаймын. Бұршақ жинағаннан кейін оны тез арада пайдалану керек немесе сақтау керек екенін білу өте жақсы.


Бейнені қараңыз: Бағбан - Асқабақ күтімі


Алдыңғы Мақала

Күнбағысты қалай жақсы өсіруге болады

Келесі Мақала

Намаз зауытын қалай өсіруге болады